Stephans Genusszone
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Lachs Wirsing Taschen / Rezept / Video / Tutorial
Backangaben: 140°c Ober/Unterhitze ca. 30 min.
Zutaten:
400g Lachs
4 scheiben Graved Lachs
1 Kopf Wirsing (ca. 900-1100g)
1 Möhre (ca. 100g)
1 Zuchini (ca. 100g)
1 Bund Basilikum
80g Butter
200ml Brühe (geflügel oder Gemüse)
Salz & Pfeffer
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Видео

Tomatensalat mit Kichererbsen und Chilli Rezept / Vegan / Salat
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Zutaten: 2 Dosen Kichererbsen (Abtropfgewicht je 265g) 4 Tomaten (ca 400gr.) 1 Rote Paprika (ca 200gr.) 1 Rote Zwiebel 1/2 Bund Petersilie 1/2 - 1 Chillischote 5 EL Olivenöl 3 EL Zitronensaft 3 TL Tomatenmark 1 Knoblauchzehe Salz , Pfeffer
Linseneintopf mit Süßkartoffel & Spinat Rezept / Vegan / Tutorial
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Zutaten: 1 Dose Linsen ( 265g Abtropfgewicht) 1 Dose Stückige Tomaten(400g) 1 Dose Kokosmilch (400g) 500ml Gemüsebrühe 1 Süßkartoffel (ca. 350g) 200g Blattspinat 2 Möhren 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ca. 1 Daumengroßes stück Ingwer 1 EL Currypulver 1 Limette (saft) Koriander, Salz, Pfeffer
Zuchini Linsen Lasagne Rezept / Video / Vegan
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Backangaben : 190°C Ober/Unterhitze ca. 40 min Zutaten: 5-6 Lasagneblätter (ca. 100g) 1 Zuchini (ca. 250g) 1/2 Paprika (ca. 100g) 1 Knoblauchzehe 200ml Hafer Cuisine oder Sahne 1/2 Dose Linsen (130g) Tomaten Sugo (Milde Basissauce) Pizzaschmelz oder Käse 2-3 Tl Oregano Salz & Pfeffer
Gemüse Nudelauflauf Rezept / Video / Vegan
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Backangaben: 220°C Ober-Unterhitze bis gebräunt ca. 20min. Zutaten: 500g Pasta 150g Erbsen ca. 250g Broccoli 1 Möhre (ca.50-100g) 4 Champignons (ca.100g) 300ml Brühe 4 EL Tomatenmark 150g Creme Fraiche (Vegane alternative) 2 gestrichene EL Stärke 1 Handvoll Rosmarin (frisch) 1 Handvoll Basilikum (frisch) Muskat Salz Pfeffer 150g Käse (Vegane alternative)
Bohnen Chilli Rezept / Video / Vegan
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Zutaten: 240g (1Dose) Kidneybohnen 240g (1Dose) Schwarze Bohnen 240g (1Dose) Kichererbsen 2 Rote Spitzpaprika 2 Rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 30g Tomatenmark 600ml Passierte Tomaten 200 ml Gemüsebrühe 30ml Ahornsirup 50ml Sojasauce 1 Limette (Saft, ca. 30ml) 3-4TL Kreuzkümmel 3-4TL Paprika Geräuchert 2-3TL Paprika Edelsüß 1-2TL Zimt 1 Pepperoni oder Chillischote
Hähnchen Curry Rezept / Video / Anleitung
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Zutaten: 600g Hähnchenbrust 300g Möhren 1 Zwiebel 30g Ingwer 2-3 EL Currypulver 1 EL Sojasauce 1 EL Mehl 200 ml Kokosmilch 100 ml Apfelsaft Pita Brötchen Salz & Pfeffer
Gebackene Blumenkohl Parmesan Bällchen / Rezept / Vegetarisch / Kochen
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Backangaben 200°C Ober/Unterhitze 20-25min. Zutaten: 1 Blumenkohl (ca 500g) 100g Parmesan 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 80g Paniermehl 1-3 Eier Salz & Pfeffer
Kürbis Birnen Bruschetta / Rezept / Video / Vegatarisch
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Zutaten: 200g Kürbis (Hokkaido) 1 Birne ca 30g Rucola 60g Camembert Salz & Pfeffer Olivenöl
Kürbisauflauf / Rezept / Video / Anleitung
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Backangaben: 200°C Ober&Unterhitze ca 25min. Zutaten: 500g Kürbis (Hokkaido) 1 rote Paprika 1 rote Zwiebel 300g Rinderhackfleisch 150ml Fleischbrühe 1 Ei (Eigelb) 30g Butter 3 Tl Sesam 3 Tl Garam Masala Salz , Pfeffer, Muskatnuss
Mediterrane Gemüse Schiffchen Rezept / Tutorial / Vegetarisch
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Ruhzeit ca.: 60min. Backen: 185°C Umluft ca.:20min. Zutaten: 1/2 würfel Hefe (Frisch) 1TL Zucker 300g Dinkelmehl Typ 1050 125g Wasser Salz Pfeffer Oregano (ca 1tl.)Tipp: frischer Oregano ca 6 stängel 3EL Olivenöl 2 kleine rote Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 Aubergine (ca 200g) 2 Spitzpaprika (ca 200g) 2 Tomaten (ca 150g) 180g Feta 60g Sesammus (Tahin) 200g Schmand 1 Eigelb Sesam Schwarzkümmel Pete...
Sommermousse aus Joghurt Kräuter & Zitrone Rezept / Tutorial / Dessert
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Kühlzeit 4-15 Stunden Zutaten: 2 Blatt Gelatine 200g Joghurt 100g Zucker 3 Stängel Minze 3 Stängel Basilikum 2 Zitronen (60ml Saft) verschiedene Beeren & Früchte (keine normalen kiwis)
Nudeln mit würziger Joghurtsauce Rezept / Video / Tutorial
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Zutaten: 400g Nudeln (ungekocht) 4 Stängel Minze 30g Pinienkerne 40g Butter 3 Knoblauchzehen 200g Naturjoghurt 2 EL Olivenöl 400g Rinderhackfleisch 1-2 EL Tomatenmark 1/2 TL Zucker 2 TL Garam Masala Gewürz 1 1/2 TL Paprikapulver 1/2 TL Zimt etwas Chillipulver Salz & Pfeffer
Gebratener Reis Rezept / Video / Anleitung
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Zutaten: 3-4 Knoblauch Zehen 1 Stück Ingwer (4cm) 3 Frühlingszwiebeln ca 70g frische Mungo Bohnen (sprossen) 1 Möhre ca 80g 100g Erbsen 2 Eier Spiegeleier 4 EL Sojasauce (etwas mehr zum abschmecken) 3 TL Curry ca. 120g Hähnchen oder Putenfleisch 400g gekochter Reis geröstetes Sesamöl Salz 1 Limette
Apfel Gurkensalat Rezept / Video / Vegan
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Zutaten: 1 Bund Frühlingszwiebeln (vlt. 2 stängel weniger ;) 5 EL Öl 2 EL Weinessig 1 EL Meerrettich 1 Bund Dill 3 EL Milch (im Video Hafermilch) 1 Salatgurke 1 Apfel (ideal mit roter Schale) 1 TL Zucker Salz Pfeffer Cayenne Pfeffer
Orientalischer Gurken Brotsalat / Rezept / Video / Vegetarisch
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Комментарии

  • @minimoy4511
    @minimoy4511 2 дня назад

    Ok...ich komme aus der Stadt des Harzes, wo das Gericht herkommt...tatsächlich ist diese Version mehr als anders. Interessant, aber nicht original😅

  • @karinpickert5472
    @karinpickert5472 7 дней назад

    Die Grünen Stellen bei Karotten sind nicht giftig. Es handelt sich dabei lediglich um Chlorophyll und brauchen nicht entfernt werden.

  • @mariahebting2181
    @mariahebting2181 19 дней назад

    Bitte nexte mall die Masse von Zutaten

  • @SnesForum
    @SnesForum 26 дней назад

    Es hat super lecker geschmeckt. Ich habe rund 16 Stück rausbekommen. Für 3 Personen reicht das

  • @stefaniereimann7885
    @stefaniereimann7885 28 дней назад

    Lieben Dank und viele Grüße aus dem Pott 💙

  • @robertolein2653
    @robertolein2653 Месяц назад

    Und immer diese Preiselbeeren...🥴 Was ist denn mal mit Remoulade ...?

  • @DanielaFütterer
    @DanielaFütterer Месяц назад

    Das stimmt es gibt keine Menge angabe von dem Kuchen schade😊😮

  • @monikakoslowski6979
    @monikakoslowski6979 Месяц назад

    Super danke

  • @silviafifeick2908
    @silviafifeick2908 2 месяца назад

    SUCHE DAS REZEPT MIT DEN ROLLANDEN

  • @melaniedera9227
    @melaniedera9227 2 месяца назад

    Ich gebe einen 1El Essig während Bohnen und Zwiebeln braten dazu,wegen schwerverdauliche Eiweiße in Zwiebel und Bohnen. Danke für das Video.

  • @monikakoslowski6979
    @monikakoslowski6979 2 месяца назад

    Mit Mixer geht's noch besser.

  • @AnoNym-pk3iw
    @AnoNym-pk3iw 2 месяца назад

    Danke

  • @franzwahl9119
    @franzwahl9119 2 месяца назад

    Anbraten ist doch nicht nötig 😅, das Hackfleisch ist zu grob darum ist viel Luft drin, man nimmt besser etwas brät dazu.😅

  • @JudithMamaj
    @JudithMamaj 2 месяца назад

    Der Prinz und der Bettler

  • @hildebirkmaier7445
    @hildebirkmaier7445 3 месяца назад

    Vielen lieben Dank!❤

  • @user-dg2iv4gj1u
    @user-dg2iv4gj1u 3 месяца назад

    Mengenangaben würden toll sein bitte

  • @BerndNiemann-hr7iu
    @BerndNiemann-hr7iu 4 месяца назад

    super,kurz erklärt-danke

  • @MirjamBertolutti
    @MirjamBertolutti 4 месяца назад

    Ich mache es ein bisschen anderst ihr Rezept ich zum Beispiel lasse denn Specht ganz weg und dennnpffer ersetze ich durch chenypffeffer ansonsten ist alles so wie siehs auch machen nur die zwei Sachen ändere ich daran nur als Beispiel in meinem Fall

  • @Alpenvorlandstimme
    @Alpenvorlandstimme 4 месяца назад

    Ich habe große Freude daran, Spätzle nach diesem Rezept zu machen. Es ist alles so unaufgeregt, einfach und motivierend, wie Sie das machen. Vielen Dank! Soeben habe ich wieder eine "Fuhre" gemacht, die essen wir morgen. 🙂

  • @lupoone3152
    @lupoone3152 4 месяца назад

    Du kannst dich an scharfe speisen (langsam steigern dosis) gewöhnen,das ist nicht nur mit chillie so ( den Kick,Achterbahn,Videogames schwiergkeitsgrad langsam steigern Anfänger,sudoku)

  • @jasminkling7133
    @jasminkling7133 5 месяцев назад

    Muss man die schwarte vom speck entfern?

  • @beatenowak537
    @beatenowak537 5 месяцев назад

    Ich chabe nur gemahlene Erdnüsse, geht das auch damit???

  • @rosemarievonfinckenstein230
    @rosemarievonfinckenstein230 5 месяцев назад

    Ja Danke ist bestimmt lecker, aber das gekratze war sehr unangenehm zu hören. Es gibt wunderbare Jolz oder weichere Spachteln zum umrühren.

  • @Siriussegler1
    @Siriussegler1 6 месяцев назад

    Könnte man auch etwas anderes nehmen als Butter. Wegen Butter Allergie die ja so einige haben. Von der Koexistenz weiss ich nicht ob auch Rama Margarine gehen würde. Danke. Könnte man ganz wenig auch Kirsch dazu geben?

  • @user-qm7iw6cp2p
    @user-qm7iw6cp2p 7 месяцев назад

    Ich mache diesen Kuchen schon das 4te mal und ich liebe es!!!!

  • @user-ks2pb4uo3z
    @user-ks2pb4uo3z 7 месяцев назад

    Sehr schön ohne viel bla, bla und nervende Musik erklärt. Bravo und vielen Dank!

  • @rolfneubert7759
    @rolfneubert7759 7 месяцев назад

    Hier streiten Balkanesen um das richtige Rezept, zum Grinsen !

  • @SPaul-ym4fz
    @SPaul-ym4fz 7 месяцев назад

    Toll gemacht Ihr beiden ! 🌹🎩

  • @user-qm8bc4bu1t
    @user-qm8bc4bu1t 8 месяцев назад

    Ich mo:chte es machen 😊

  • @user-qm8bc4bu1t
    @user-qm8bc4bu1t 8 месяцев назад

    Schon 👍Danke vielmals

  • @user-gh5qe3pf7w
    @user-gh5qe3pf7w 8 месяцев назад

    Ich liebe es und geht so schnellll

  • @ZER03542
    @ZER03542 8 месяцев назад

    Ich habe "keine" Fingernägel kann ich auch mit was anderem in den Rosenkohl stechen?

    • @Genusszone
      @Genusszone 7 месяцев назад

      Also in meiner Küche finde ich ohne zu suchen sehr viele Sachen zum stechen, vlt ein Holzspieß, ein Messer....wie bei einen Kuchen, nur anders, aber das bekommst du bestimmt hin ;)

  • @nadineberta2574
    @nadineberta2574 8 месяцев назад

    👍 großartiges Rezept

  • @detlefmeister6663
    @detlefmeister6663 8 месяцев назад

    langweilig🙁

  • @X-Each-Other
    @X-Each-Other 8 месяцев назад

    Super vielen lieben Dank ❤

  • @ellaecht
    @ellaecht 8 месяцев назад

    ❤perfekt, danke für das Rezept

  • @General-Gauder
    @General-Gauder 8 месяцев назад

    Hier fehlt eindeutig ein zentrales Element, wo ist die Butter?

  • @user-dc6jd4lo2d
    @user-dc6jd4lo2d 9 месяцев назад

    Viel zu dick und nicht schön

  • @user-cn4mh8gp3y
    @user-cn4mh8gp3y 9 месяцев назад

    Wo ist das Rezept, wegen den Gewicht, wieviel???

  • @sandrasoemarsono4166
    @sandrasoemarsono4166 9 месяцев назад

    kann ich auch weißwein statt milch nehme?

  • @ila5140
    @ila5140 9 месяцев назад

    Da ist ein lautes Rauschen im Hintergrund. Warum ?sehr anstrengend zu hören

  • @MrAbacus56
    @MrAbacus56 9 месяцев назад

    ICH VERMISSE DEINEN KANAL SCHON VIEL ZU LANGE. GIBT ES EIN WIEDERSEHEN ?????

  • @sigridpohle7334
    @sigridpohle7334 9 месяцев назад

    Wow ist das lecker, habe es heute statt am Sonntag gleich nachgemacht. Habe aber Butter genommen, etwas Muskat dazugefügt und auch ein oaar Spritzer Ahornsirup .❤Dank für das tolle Rezept, werde hier öfters mal reinschauen , vor allem weil Sie es gut erklären. Weiter so😊

  • @raini6568
    @raini6568 9 месяцев назад

    Super Rezept. Doch der Stunk kann gerne etwas fest sein, damit man etwas zu beißen hat. .Ich kreuze den Strunk nicht ein.

  • @andystone6777
    @andystone6777 9 месяцев назад

    T.O.P. ! ! ! 👍🥰👍 Danke für Inspiration & Rezept

  • @annerosewatzke9715
    @annerosewatzke9715 9 месяцев назад

    Warum gibt es da keine Gramm Angabe, schade

  • @John-ng8jf
    @John-ng8jf 9 месяцев назад

    Ist nie und nimmer Heidesand,geht ganz anders,ist nur simmpler Mürbeteig

  • @ingridlorentz877
    @ingridlorentz877 9 месяцев назад

    Kann man den fertigen Auflauf einfrieren?

  • @sting7381
    @sting7381 9 месяцев назад

    Спасибо, как сама до этого не додумалась? Всё гениальное просто!

  • @roswithapahlke8858
    @roswithapahlke8858 9 месяцев назад

    Vielen Dank für den Trick mit der gekühlten Rolle. Mein Favorit ist allerdings Bailey!